Sirop de Menthe Fait Maison

Le sirop de menthe fait maison est une préparation rafraîchissante, simple et entièrement naturelle. Parfait pour aromatiser de l’eau, des cocktails ou des desserts, il est aussi un excellent moyen de profiter de la menthe fraîche du jardin tout au long de l’année.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Facile et rapide à réaliser avec des ingrédients simples
• 100 % naturel, sans colorants ni conservateurs
• Parfum intense et rafraîchissant de menthe fraîche
• Idéal pour créer des boissons maison originales
• Se conserve longtemps au réfrigérateur

Ingrédients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 100 g de feuilles de menthe fraîche
• 450 g de sucre
• 80 cl d’eau
• Le jus d’un demi-citron (facultatif)

Directions

this Recettes

1. Rincer les feuilles de menthe et les sécher délicatement.
2. Faire bouillir l’eau, puis la verser sur les feuilles de menthe dans un grand récipient.
3. Couvrir et laisser infuser pendant 6 à 12 heures (ou toute une nuit).
4. Filtrer l’infusion pour retirer les feuilles.
5. Ajouter le sucre et le jus de citron à l’infusion filtrée.
6. Porter à ébullition et laisser cuire pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
7. Laisser refroidir, puis verser dans une bouteille stérilisée.
8. Conserver au réfrigérateur.

Servings et Timing

• Portions : environ 1 litre de sirop
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps d’infusion : 6 à 12 heures
• Temps de cuisson : 5 à 10 minutes

Variations

• Menthe-citron : ajoutez des zestes de citron lors de l’infusion pour une touche acidulée.
• Menthe-vanille : ajoutez une gousse de vanille fendue dans l’infusion.
• Menthe intense : utilisez un mélange de menthe verte et menthe poivrée pour plus de puissance.
• Moins sucré : réduisez la quantité de sucre selon vos goûts.

Storage/Reheating

• Conservez le sirop dans une bouteille stérilisée au réfrigérateur jusqu’à 3 mois.
• Si le sirop épaissit ou cristallise, réchauffez doucement au bain-marie pour le liquéfier.

FAQs

Puis-je utiliser de la menthe séchée ?

Oui, mais la saveur sera moins fraîche et plus herbacée.

Est-ce que je peux congeler le sirop ?

Oui, dans des bacs à glaçons pour des portions pratiques.

Peut-on faire cette recette sans sucre ?

Il est possible d’utiliser un édulcorant naturel, mais cela affectera la conservation.

Le sirop change-t-il de couleur avec le temps ?

Oui, il peut foncer légèrement mais cela n’altère pas le goût.

Pourquoi ajouter du citron ?

Le citron agit comme conservateur naturel et ajoute une note acidulée.

Peut-on l’utiliser dans les desserts ?

Oui, il est excellent dans les salades de fruits, yaourts, glaces, etc.

Combien de temps dure l’infusion ?

Entre 6 et 12 heures, plus elle est longue, plus le goût sera intense.

Le sirop est-il aussi vert que celui du commerce ?

Non, il est naturellement brun-vert. Vous pouvez ajouter du colorant si désiré.

Dois-je stériliser la bouteille ?

Oui, cela garantit une meilleure conservation du sirop.

Peut-on doubler les quantités ?

Oui, ajustez simplement les temps de cuisson et d’infusion en conséquence.

Conclusion

Le sirop de menthe fait maison est une préparation simple, économique et délicieuse. Parfait pour agrémenter vos boissons et desserts, il vous permet de savourer la fraîcheur de la menthe en toute saison. Une recette incontournable à adopter chez soi !

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