Courgettes Gratinées aux Crevettes et à l’Ail

Les courgettes gratinées aux crevettes et à l’ail sont un plat savoureux, léger et raffiné qui allie la douceur des courgettes au parfum intense de l’ail et à la délicatesse des crevettes. C’est une recette simple mais pleine de goût, parfaite pour un dîner équilibré, une entrée chaude ou un plat unique accompagné d’un peu de riz ou de salade.

Why You’ll Love This Recipe

Vous allez adorer cette recette pour toutes ces raisons :

• Facile et rapide à préparer
• Une manière originale et élégante de cuisiner les courgettes
• Saveurs marines et méditerranéennes bien équilibrées
• Convient pour un repas léger mais gourmand
• Parfaite pour recevoir sans stress
• Riche en protéines et pauvre en glucides
• Peut être servie en plat principal ou en accompagnement
• S’adapte à toutes les saisons
• Faible en calories tout en étant réconfortante
• Très appréciée des amateurs de fruits de mer

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• courgettes
• crevettes décortiquées (crues ou cuites)
• ail frais
• crème fraîche ou crème liquide légère
• fromage râpé (parmesan, emmental ou mozzarella)
• huile d’olive
• sel, poivre
• herbes fraîches (persil, basilic ou ciboulette)

directions

this Recettes

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez légèrement l’intérieur si elles sont grosses.
3. Faites revenir l’ail émincé dans un peu d’huile d’olive, ajoutez les crevettes et faites-les sauter rapidement (1 à 2 minutes si elles sont crues).
4. Dans un bol, mélangez les crevettes, un peu de crème, de l’ail, du sel, du poivre et des herbes fraîches.
5. Disposez les demi-courgettes dans un plat allant au four. Garnissez-les du mélange aux crevettes.
6. Parsemez de fromage râpé.
7. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
8. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le dessus bien doré.
9. Servez chaud avec une salade verte ou du riz.

Servings and timing

Cette recette permet de servir 2 à 3 personnes en plat principal, ou 4 à 6 en accompagnement.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes

Variations

• Version sans lactose : utilisez une crème végétale et un fromage végétal ou omettez-le.
• Ajout de légumes : incorporez des poivrons ou des tomates pour encore plus de saveurs.
• Version épicée : ajoutez du piment ou du paprika pour relever le tout.
• Courgettes farcies : évidez complètement les courgettes et utilisez la chair pour enrichir la garniture.
• Avec du riz : ajoutez du riz cuit dans la farce pour une version plus consistante.

storage/reheating

Conservez les courgettes gratinées au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique.
Réchauffez-les au four à 180°C pendant environ 10 à 15 minutes ou au micro-ondes si besoin.
Évitez de congeler, car les courgettes rendraient trop d’eau à la décongélation.

FAQs

Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?

Oui, il suffit de bien les décongeler et de les égoutter avant utilisation.

Faut-il précuire les courgettes ?

Non, la cuisson au four suffit, surtout si elles ne sont pas trop grosses.

Peut-on utiliser un autre fromage ?

Oui, tout fromage râpé qui gratine bien convient : comté, cheddar, etc.

Est-ce que la crème est obligatoire ?

Non, mais elle apporte de l’onctuosité. Vous pouvez aussi utiliser un filet de jus de citron pour une version plus légère.

Peut-on remplacer les crevettes ?

Oui, par des dés de saumon, du crabe ou même du thon.

Cette recette convient-elle aux enfants ?

Oui, les saveurs sont douces, et les crevettes sont souvent appréciées des plus jeunes.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez tout préparer et enfourner au dernier moment.

Peut-on cuire les courgettes entières ?

C’est possible si elles sont petites, mais il faudra rallonger un peu le temps de cuisson.

Est-ce que cette recette est adaptée à un régime faible en glucides ?

Oui, elle est naturellement pauvre en glucides, surtout si vous omettez le riz d’accompagnement.

Quel accompagnement recommandez-vous ?

Une salade verte, du riz basmati ou du quinoa font de bons accompagnements.

Conclusion

Les courgettes gratinées aux crevettes et à l’ail sont une recette délicieuse, légère et pleine de caractère. Facile à préparer, ce plat séduira vos convives avec ses parfums méditerranéens et sa texture fondante. À servir en toute saison pour un repas savoureux et équilibré.

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