Sauce à salade de pâtes crémeuse et savoureuse

Une bonne salade de pâtes tient avant tout à sa sauce ! Cette version crémeuse et savoureuse est idéale pour sublimer vos salades froides, qu’elles soient à base de légumes, de thon, de poulet ou végétariennes. Facile à préparer, elle apporte onctuosité et goût sans alourdir.

Why You’ll Love This Recipe

Cette sauce crémeuse se prépare en quelques minutes et transforme instantanément une simple salade de pâtes en un plat gourmand. Sa texture lisse enrobe parfaitement les ingrédients, tout en restant légère. Elle est aussi très polyvalente, et s’adapte à de nombreuses variantes.

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 4 cuillères à soupe de yaourt nature (ou fromage blanc ou skyr)
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
• 1 cuillère à soupe de moutarde (douce ou à l’ancienne)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail pressée (facultatif)
• 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable (facultatif, pour adoucir)
• Sel et poivre
• Herbes fraîches hachées (persil, ciboulette, aneth…)

directions

this Recettes

1. Dans un bol, mélangez le yaourt, la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron.
2. Ajoutez l’huile d’olive, l’ail pressé (si utilisé), le miel, puis salez et poivrez selon votre goût.
3. Terminez avec les herbes fraîches ciselées.
4. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une texture homogène et onctueuse.
5. Utilisez immédiatement pour napper votre salade de pâtes, ou conservez au frais jusqu’à 2 jours.

Servings and timing

• Quantité : pour environ 4 à 6 portions de salade de pâtes
• Temps de préparation : 5 minutes

Variations

• Version vegan : utilisez un yaourt végétal (soja ou avoine) et une mayonnaise végétale.
• Avec fromage : ajoutez 1 cuillère à soupe de parmesan râpé ou de feta émiettée pour une touche salée.
• Épicée : ajoutez une pincée de piment doux ou quelques gouttes de tabasco.
• Sans ail : remplacez l’ail par un peu d’échalote hachée ou supprimez-le tout simplement.

storage/reheating

La sauce se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Bien mélanger avant utilisation. Ne pas congeler.

FAQs

Peut-on préparer cette sauce à l’avance ?

Oui, elle se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 jours.

Peut-on ne pas mettre de mayonnaise ?

Oui, vous pouvez remplacer la mayonnaise par un peu plus de yaourt et une cuillère de moutarde douce.

La sauce est-elle légère ?

Oui, surtout si vous utilisez du yaourt ou du skyr à la place de la crème.

Peut-on utiliser cette sauce pour autre chose qu’une salade de pâtes ?

Absolument ! Elle est délicieuse aussi avec une salade de pommes de terre, des crudités ou même comme base de sandwich.

Quelle moutarde utiliser ?

De la moutarde douce pour un goût subtil, ou à l’ancienne pour plus de caractère.

Peut-on la rendre plus épaisse ?

Ajoutez un peu de fromage blanc ou réduisez la quantité de jus de citron.

Peut-on faire une version sans produits laitiers ?

Oui, optez pour un yaourt végétal et une mayonnaise vegan.

Peut-on ajouter des épices ?

Oui, du curry, du paprika ou de l’aneth séché fonctionnent très bien.

Cette sauce convient-elle aux enfants ?

Oui, elle a un goût doux et peut être adaptée selon leurs préférences.

Peut-on la mixer ?

Oui, pour une texture encore plus lisse, passez-la quelques secondes au mixeur.

Conclusion

Cette sauce à salade de pâtes crémeuse et savoureuse est un atout indispensable pour vos recettes estivales. Simple, rapide et personnalisable, elle relève parfaitement tous types de salades froides. Préparez-en un peu plus : elle deviendra vite votre nouvelle favorite !

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