Cake aux oignons caramélisés et fromage

Un cake salé moelleux et savoureux, idéal pour un pique-nique, un brunch, ou une entrée accompagnée d’une salade. L’association des oignons caramélisés et du fromage apporte une richesse aromatique irrésistible, parfaite pour surprendre et ravir vos convives.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Alliance parfaite entre le fondant des oignons caramélisés et le goût prononcé du fromage
• Idéal en toute occasion : apéritif, plat principal ou en-cas
• Facile à préparer avec des ingrédients simples
• Délicieusement personnalisable selon vos envies

Ingrédients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 150 g de farine
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 145 ml de lait tiède
• 50 ml d’huile de tournesol
• 30 g d’huile de noix (ou huile d’olive)
• 1 oignon rouge
• 1 cuillère à café de sucre
• 250 g de fromage de chèvre (ou tout autre fromage à pâte molle)
• 30 g de cerneaux de noix
• 30 g d’emmental râpé
• Sel, poivre

Directions

this Recettes

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Émincez l’oignon rouge, puis faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile.
3. Ajoutez le sucre, laissez caraméliser doucement pendant 10 minutes. Réservez.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait tiède, l’huile de tournesol et l’huile de noix.
5. Ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Incorporez les noix, l’emmental, les oignons caramélisés, puis les dés de fromage de chèvre.
7. Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
8. Enfournez pour 50 à 60 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et cuit à cœur.
9. Laissez tiédir avant de démouler.

Servings et timing

• Portions : 6 personnes
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 1 heure
• Temps total : 1 h 20

Variations

• Remplacez le fromage de chèvre par du comté, du bleu ou de la feta
• Ajoutez des herbes fraîches comme le thym ou la ciboulette
• Incorporez des morceaux de tomates séchées ou d’olives pour une touche méditerranéenne
• Réalisez des mini-cakes pour des portions individuelles pratiques à emporter

Storage/reheating

• Conservation : jusqu’à 4 jours au réfrigérateur, bien emballé
• Réchauffage : au four à 150°C pendant 10 minutes ou quelques secondes au micro-ondes
• Congélation : possible jusqu’à 3 mois, bien emballé dans un film plastique ou une boîte hermétique

FAQs

1. Peut-on préparer ce cake à l’avance ?

Oui, il est même meilleur le lendemain car les saveurs ont eu le temps de se développer.

2. Peut-on utiliser un autre type d’oignon ?

Oui, les oignons jaunes ou blancs conviennent également, bien qu’ils soient un peu moins doux que les rouges.

3. Est-ce que je peux enlever les noix ?

Oui, vous pouvez les omettre ou les remplacer par des noisettes, des amandes ou rien du tout.

4. Quel fromage utiliser si je n’aime pas le chèvre ?

Essayez du comté, de la mozzarella, de la feta ou même du bleu pour varier les plaisirs.

5. Peut-on utiliser du lait végétal ?

Oui, un lait végétal non sucré comme le lait d’amande ou d’avoine convient très bien.

6. Puis-je faire des muffins avec cette recette ?

Oui, répartissez la pâte dans des moules à muffins et réduisez le temps de cuisson à environ 25-30 minutes.

7. Comment savoir si le cake est bien cuit ?

Plantez une lame de couteau au centre : elle doit ressortir sèche.

8. Est-ce adapté pour un pique-nique ?

Parfaitement, ce cake est délicieux froid et facile à transporter.

9. Peut-on ajouter des lardons ?

Oui, des lardons grillés peuvent enrichir encore davantage le goût.

10. Quelle salade servir avec ce cake ?

Une salade verte, une roquette aux noix ou une salade de tomates feront un accompagnement idéal.

Conclusion

Le cake aux oignons caramélisés et au fromage est une recette simple mais savoureuse, parfaite pour toutes les occasions. Facile à personnaliser, il permet d’exprimer votre créativité tout en régalant vos invités. À servir chaud ou froid, il trouvera sa place aussi bien à l’apéritif qu’en plat principal.

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