Riz Mexicain au Chorizo et Lardons

Le riz mexicain au chorizo et lardons est un plat généreux, parfumé et haut en couleur. Il mêle les saveurs épicées du chorizo, la richesse des lardons fumés, et la douceur des légumes, pour une assiette complète et gourmande qui rappelle les ambiances chaleureuses du sud. Rapide à cuisiner, c’est une excellente idée de repas convivial et réconfortant.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Prête en moins de 30 minutes
• Saveurs riches, légèrement relevées
• Ingrédients simples et faciles à trouver
• Plat complet : viande, féculent et légumes dans une seule poêle
• Idéal pour les repas en famille ou entre amis

Ingrédients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• riz long grain
• chorizo fort ou doux, selon les goûts
• lardons fumés
• oignon
• poivron (rouge ou vert)
• tomates fraîches ou concassées en boîte
• ail
• huile d’olive
• bouillon de volaille ou d’eau
• épices : paprika, cumin, piment doux (facultatif)
• sel et poivre

Directions

this Recettes

1. Faites cuire le riz dans de l’eau salée ou du bouillon selon les instructions du paquet. Égouttez-le et réservez.
2. Dans une grande poêle ou sauteuse, faites revenir les lardons sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez-les et réservez.
3. Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé, l’ail et le poivron coupé en dés pendant 5 minutes.
4. Ajoutez le chorizo coupé en rondelles et poursuivez la cuisson quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement grillé.
5. Incorporez les tomates, les épices, puis les lardons réservés.
6. Ajoutez le riz cuit et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
7. Goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel, poivre et épices. Servez chaud.

Servings et Timing

• Portions : 4
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps total : 30 minutes

Variations

• Ajoutez du maïs ou des haricots rouges pour un côté encore plus tex-mex
• Remplacez les lardons par du bacon ou des morceaux de poulet grillé
• Pour une version végétarienne, remplacez la viande par du tofu fumé ou des légumineuses
• Rehaussez les saveurs avec un trait de jus de citron vert et de la coriandre fraîche

Storage/Reheating

• Conservation : jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique
• Réchauffage : à la poêle avec un filet d’eau ou au micro-ondes couvert à puissance moyenne

FAQs

1. Puis-je utiliser un autre type de riz ?

Oui, du riz basmati ou du riz complet fonctionnent aussi très bien.

2. Le chorizo doit-il être doux ou fort ?

Les deux conviennent selon vos préférences de piquant.

3. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, il se réchauffe très bien et peut même être meilleur le lendemain.

4. Est-ce que les lardons peuvent être remplacés ?

Oui, du bacon, du jambon ou du tofu fumé peuvent être de bonnes alternatives.

5. Peut-on ajouter du fromage ?

Oui, un peu de cheddar râpé ou de mozzarella peut apporter une touche gourmande.

6. Ce plat est-il épicé ?

Le piquant dépend du chorizo utilisé. Vous pouvez ajuster avec du piment doux ou fort.

7. Peut-on le congeler ?

Oui, une fois refroidi, congelez-le dans un récipient adapté pour 2 mois max.

8. Quelle boisson servir avec ?

Un vin rouge léger ou une bière blonde s’accorde très bien.

9. Est-ce adapté aux enfants ?

Oui, en choisissant un chorizo doux et en réduisant les épices.

10. Peut-on le servir avec une sauce ?

Une sauce au yaourt citronnée ou à base de crème fraîche allégée s’accorde bien avec ce plat.

Conclusion

Le riz mexicain au chorizo et lardons est un plat simple, rapide et plein de caractère. Il allie des ingrédients savoureux à une préparation sans complication, parfaite pour un dîner express ou un déjeuner copieux. Essayez-le, et laissez-vous séduire par ses parfums ensoleillés et son irrésistible générosité.

Print