Salade méditerranéenne de thon avec pois chiches et herbes fraîches

La salade méditerranéenne de thon aux pois chiches et herbes fraîches est une recette saine, rapide et parfumée. Riche en protéines et en fibres, elle combine la douceur des pois chiches, le goût savoureux du thon, la fraîcheur des herbes et le croquant des légumes pour un repas complet et équilibré, idéal en toute saison.

Why You’ll Love This Recipe

Vous allez adorer cette salade pour sa simplicité, sa fraîcheur et son excellent apport nutritionnel. Elle se prépare en quelques minutes, ne nécessite aucune cuisson, et peut être adaptée selon les ingrédients de votre placard. Parfaite en lunchbox, pour un pique-nique, ou en dîner léger, elle allie plaisir et santé dans chaque bouchée.

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Pois chiches cuits (en conserve ou maison)
• Thon en conserve (à l’huile ou au naturel)
• Concombre en dés
• Tomates cerises coupées en deux
• Poivron rouge ou jaune émincé
• Oignon rouge finement haché
• Olives noires ou vertes
• Herbes fraîches : persil, coriandre, menthe, basilic (au choix)
• Jus de citron
• Huile d’olive vierge extra
• Sel et poivre
• Facultatif : feta émiettée, câpres, piment doux

directions

this Recettes

1. Égouttez et rincez les pois chiches. Égouttez également le thon.
2. Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches, le thon émietté, les légumes coupés (concombre, tomates, poivron, oignon) et les olives.
3. Ajoutez les herbes fraîches finement ciselées.
4. Arrosez de jus de citron et d’un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez délicatement.
5. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Laissez reposer au frais 15 à 20 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Servings and timing

• Portions : 4 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de repos : 15 à 20 minutes (facultatif)
• Temps total : environ 30 minutes

Variations

• Ajoutez de la feta ou du fromage de chèvre pour plus d’onctuosité.
• Remplacez les pois chiches par des haricots blancs ou des lentilles pour varier les légumineuses.
• Ajoutez du quinoa ou du boulgour pour une version encore plus complète.
• Intégrez un peu d’ail haché ou de zeste de citron pour rehausser le goût.

storage/reheating

Cette salade se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle est meilleure servie fraîche, sans avoir besoin d’être réchauffée. Si vous l’avez préparée à l’avance, pensez à bien la mélanger avant de servir pour redistribuer l’assaisonnement.

FAQs

Peut-on utiliser des pois chiches en conserve ?

Oui, ils sont très pratiques. Il suffit de bien les rincer et de les égoutter avant utilisation.

Quel type de thon est préférable ?

Le thon à l’huile est plus savoureux, mais le thon au naturel convient aussi si vous souhaitez un plat plus léger.

Peut-on remplacer le thon par un autre poisson ?

Oui, du saumon cuit émietté ou des sardines peuvent être utilisés pour varier.

Ce plat est-il adapté aux végétariens ?

Sans le thon, cette salade devient végétarienne. Vous pouvez remplacer le poisson par des œufs durs ou du tofu grillé.

Peut-on préparer cette salade à l’avance ?

Oui, elle se conserve très bien et peut être préparée la veille.

Quelle huile utiliser pour l’assaisonnement ?

L’huile d’olive vierge extra est idéale pour son goût méditerranéen authentique.

Faut-il éplucher le concombre ?

Ce n’est pas obligatoire, surtout si la peau est fine. Lavez-le simplement avant de le couper.

Peut-on ajouter des féculents ?

Oui, vous pouvez incorporer du riz, du quinoa ou des pâtes pour un plat plus copieux.

Cette salade est-elle adaptée à un régime sans gluten ?

Oui, tous les ingrédients sont naturellement sans gluten.

Peut-on congeler cette salade ?

Non, les légumes frais et les pois chiches ne supportent pas bien la congélation, la texture serait altérée.

Conclusion

La salade méditerranéenne de thon avec pois chiches et herbes fraîches est un plat simple, nutritif et plein de goût, qui allie le meilleur de la cuisine ensoleillée dans un format pratique et rapide. Elle s’adapte à toutes les envies et vous garantit un repas équilibré, léger et délicieux à chaque bouchée.

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