Tomate Jambon Crème en Verrine

La verrine tomate jambon crème est une entrée fraîche, rapide et savoureuse, parfaite pour les repas estivaux, les apéritifs dînatoires ou les buffets. Facile à préparer, elle allie la douceur de la crème, la légèreté de la tomate et la saveur délicate du jambon, le tout joliment présenté en verrines. Un mélange de textures et de couleurs qui séduit aussi bien les yeux que les papilles.

Why You’ll Love This Recipe

• Recette express, prête en moins de 15 minutes
• Peu d’ingrédients, mais beaucoup de goût
• Se prépare à l’avance et se conserve bien au frais
• Parfait pour une entrée ou un apéritif élégant
• Léger et frais, idéal pour les beaux jours
• Personnalisable à l’infini selon les goûts
• Présentation raffinée sans complication
• Sans cuisson
• Convient pour les grandes tablées
• Déclinable en version végétarienne ou allégée

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Tomates bien mûres
• Tranches de jambon blanc (ou cru selon préférence)
• Crème fraîche épaisse (ou crème légère)
• Fromage frais type ricotta ou mascarpone (optionnel)
• Sel
• Poivre
• Herbes fraîches (basilic, ciboulette, persil…)
• Jus de citron (optionnel)

directions

this Recettes

1. Lavez les tomates, épépinez-les et coupez-les en petits dés. Salez légèrement et laissez dégorger quelques minutes si besoin.
2. Coupez le jambon en fines lamelles ou en petits morceaux.
3. Dans un bol, mélangez la crème avec un peu de fromage frais (si utilisé), salez, poivrez, ajoutez quelques gouttes de citron et des herbes ciselées.
4. Montez la verrine :
   • Déposez une couche de tomate au fond.
   • Ajoutez une couche de jambon.
   • Terminez par la crème parfumée.
5. Décorez avec un brin d’herbe fraîche, une tomate cerise ou un peu de jambon effiloché.
6. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Servings and timing

Cette recette permet de remplir environ 4 à 6 petites verrines.

Temps de préparation : 10 à 15 minutes
Temps de repos au frais : 30 minutes (optionnel mais recommandé)
Temps total : 15 à 45 minutes

Variations

• Version végétarienne : Remplacez le jambon par des dés d’avocat ou des olives noires.
• Avec fromage : Ajoutez des copeaux de parmesan ou de feta émiettée.
• Épicée : Ajoutez un peu de piment doux ou de paprika fumé.
• À la grecque : Tomates, concombre, crème au yaourt grec, herbes méditerranéennes.
• Avec pesto : Ajoutez une touche de pesto dans la crème pour un goût plus prononcé.
• Allégée : Utilisez une crème légère ou un yaourt nature pour la sauce.

storage/reheating

Ces verrines se conservent au réfrigérateur pendant 24 heures, bien couvertes. Elles ne nécessitent aucun réchauffage car elles se dégustent bien fraîches. Évitez de les congeler, car les tomates perdraient leur texture et la crème pourrait se délier.

FAQs

Peut-on préparer ces verrines à l’avance ?

Oui, elles peuvent être préparées jusqu’à 12 heures à l’avance et conservées au réfrigérateur.

Quel type de tomates utiliser ?

Des tomates bien mûres type roma, cœur de bœuf ou tomates cerises coupées en petits morceaux.

Faut-il peler les tomates ?

Ce n’est pas obligatoire, mais si vous préférez une texture plus douce, vous pouvez les monder.

Quelle crème utiliser ?

Une crème fraîche épaisse ou légère, ou un fromage frais pour plus de tenue.

Peut-on utiliser du jambon cru ?

Oui, le jambon cru apporte une saveur plus marquée. Coupez-le en fines lanières.

La verrine peut-elle être servie en plat principal ?

Oui, en version plus grande avec du pain grillé ou une salade en accompagnement.

Peut-on ajouter des légumes ?

Oui, du concombre, de l’avocat, du poivron grillé ou de la courgette se marient très bien.

Est-ce adapté aux enfants ?

Oui, c’est doux, frais et très facile à manger.

Peut-on remplacer la crème ?

Oui, par du yaourt grec, du fromage blanc ou même de la crème végétale.

Quelle herbe aromatique utiliser ?

Le basilic fonctionne à merveille, mais la ciboulette, le persil ou l’aneth sont aussi délicieux.

Conclusion

La verrine tomate jambon crème est une recette simple, rapide et pleine de fraîcheur. Parfaite pour un apéritif raffiné ou une entrée légère, elle séduit par son équilibre de saveurs et sa présentation élégante. Facilement personnalisable, elle s’adapte à toutes les envies et tous les régimes. Un incontournable à toujours garder sous la main pour un succès garanti.

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