Mini Roulés aux Pommes & Cannelle

Les mini roulés aux pommes et à la cannelle sont de délicieuses petites gourmandises parfaites pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert. Moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur, ils combinent la douceur des pommes avec la chaleur parfumée de la cannelle.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facile et rapide à préparer
• Peu d’ingrédients nécessaires
• Un équilibre parfait entre moelleux et croustillant
• Une touche épicée et réconfortante grâce à la cannelle
• Parfait pour toutes les occasions : goûter, brunch ou dessert

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• Pâte feuilletée
• Pommes
• Sucre roux
• Cannelle
• Beurre fondu
• Œuf (pour la dorure)

Directions

this Recettes

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher et couper les pommes en petits morceaux.
3. Dans une poêle, faire revenir les morceaux de pommes avec du beurre et du sucre jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la cannelle et laisser refroidir.
4. Étaler la pâte feuilletée et découper des bandes de 3 cm de largeur.
5. Déposer une petite quantité de pommes sur chaque bande et rouler délicatement pour former un petit roulé.
6. Badigeonner de dorure à l’œuf pour une belle coloration.
7. Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
8. Laisser refroidir légèrement avant de déguster.

Portions et temps de préparation

• Portions : environ 12 mini roulés
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps total : 35 minutes

Variantes

• Version encore plus gourmande : ajoutez des pépites de chocolat aux pommes.
• Version sans sucre raffiné : remplacez le sucre roux par du miel ou du sirop d’érable.
• Ajout de croquant : saupoudrez de noix concassées avant d’enfourner.
• Pâte alternative : utilisez une pâte brisée pour une texture plus sablée.

Conservation et réchauffage

• À température ambiante : Conservez-les dans une boîte hermétique pendant 2 jours.
• Au réfrigérateur : Jusqu’à 4 jours dans un contenant hermétique.
• Réchauffage : Passez-les 5 minutes au four à 150°C pour retrouver leur croustillant.
• Congélation : Ils peuvent être congelés cuits et réchauffés directement au four.

FAQs

Comment éviter que la pâte ne devienne trop molle ?

Laissez bien refroidir la garniture de pommes avant de l’ajouter à la pâte.

Peut-on utiliser une autre pâte que la pâte feuilletée ?

Oui, la pâte brisée ou la pâte filo fonctionnent aussi très bien.

Peut-on préparer ces roulés à l’avance ?

Oui, vous pouvez les préparer la veille et les réchauffer avant de servir.

Quelle variété de pommes est la meilleure pour cette recette ?

Les pommes Granny Smith ou Golden sont idéales pour un bon équilibre entre sucré et acidité.

Peut-on remplacer la cannelle par une autre épice ?

Oui, vous pouvez essayer la muscade, la vanille ou le gingembre.

Comment éviter que les roulés ne se déroulent à la cuisson ?

Scellez bien les extrémités avec un peu d’eau ou de dorure à l’œuf.

Peut-on les réaliser sans beurre ?

Oui, utilisez de l’huile de coco fondue à la place du beurre.

Peut-on ajouter une touche de caramel ?

Oui, un filet de caramel sur le dessus après cuisson les rendra encore plus gourmands.

Ces roulés conviennent-ils aux végétariens ?

Oui, ils ne contiennent aucun ingrédient d’origine animale, sauf l’œuf pour la dorure (remplaçable par du lait végétal).

Peut-on les déguster froids ?

Oui, ils sont aussi délicieux à température ambiante.

Conclusion

Les mini roulés aux pommes et à la cannelle sont une recette simple et irrésistible qui ravira petits et grands. Parfaits pour une pause gourmande, ils se préparent rapidement avec peu d’ingrédients. À déguster chauds ou froids, ils sont toujours un régal. Essayez-les et laissez-vous séduire par leur saveur automnale et réconfortante !

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