Recette de pâtes aux crevettes à l’ail

Les pâtes aux crevettes à l’ail sont un plat savoureux et rapide à préparer, idéal pour un dîner gourmand en semaine ou un repas raffiné le week-end. Avec des crevettes juteuses, une sauce parfumée à l’ail et une touche de citron, cette recette apporte une explosion de saveurs tout en restant légère et équilibrée.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Rapide et facile : Prête en moins de 30 minutes.
• Savoureuse et parfumée : L’ail, le citron et le persil relèvent parfaitement les crevettes.
• Légère et équilibrée : Une option gourmande sans être trop riche.
• Personnalisable : Ajoutez des légumes ou variez les pâtes selon vos envies.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Pâtes (spaghetti, linguine ou tagliatelles)
• Crevettes décortiquées
• Ail frais
• Huile d’olive
• Beurre
• Jus de citron
• Persil frais
• Piment rouge (optionnel)
• Sel et poivre

Directions

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1. Cuire les pâtes : Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.
2. Préparer les crevettes : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre. Ajoutez l’ail haché et faites revenir quelques secondes. Ajoutez les crevettes, assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment si désiré. Faites cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien roses.
3. Assembler le plat : Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec les crevettes. Versez un peu d’eau de cuisson des pâtes et le jus de citron. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
4. Finaliser et servir : Parsemez de persil frais ciselé et servez immédiatement.

Portions et temps de préparation

• Portions : 4 personnes
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Temps total : 25 minutes

Variantes

• Version crémeuse : Ajoutez de la crème liquide ou du parmesan râpé pour une sauce plus onctueuse.
• Ajout de légumes : Incorporez des épinards, des tomates cerises ou des courgettes pour une touche de fraîcheur.
• Pâtes alternatives : Remplacez les pâtes classiques par des pâtes complètes ou sans gluten.
• Saveur asiatique : Ajoutez un peu de sauce soja et de gingembre pour une touche exotique.

Conservation et réchauffage

• Réfrigération : Conservez les pâtes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
• Réchauffage : Réchauffez à la poêle avec un peu d’eau ou d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne sèchent.
• Congélation : Il est préférable de congeler uniquement les crevettes cuites et d’ajouter des pâtes fraîches au moment de la préparation.

FAQs

1. Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?

Oui, décongelez-les au préalable et égouttez-les bien avant de les cuisiner.

2. Comment éviter que les crevettes deviennent caoutchouteuses ?

Ne les faites pas trop cuire, 2-3 minutes de chaque côté suffisent.

3. Quel type de pâtes est idéal pour cette recette ?

Les spaghetti, linguine ou tagliatelles sont parfaits pour bien enrober la sauce.

4. Peut-on ajouter du vin blanc ?

Oui, un peu de vin blanc sec dans la sauce apporte une saveur raffinée.

5. Comment donner plus de goût aux crevettes ?

Marinez-les avec de l’ail, du citron et de l’huile d’olive avant la cuisson.

6. Cette recette convient-elle aux enfants ?

Oui, retirez simplement le piment pour une version plus douce.

7. Peut-on remplacer le beurre par une alternative ?

Oui, l’huile d’olive seule fonctionne bien, ou du beurre végétal pour une version sans lactose.

8. Peut-on ajouter du fromage ?

Oui, du parmesan râpé ou du pecorino apportent une touche savoureuse.

9. Comment rendre la sauce plus onctueuse sans crème ?

Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour lier les ingrédients.

10. Peut-on servir ce plat froid ?

Oui, en salade de pâtes avec un filet d’huile d’olive et du citron, c’est délicieux.

Conclusion

Les pâtes aux crevettes à l’ail sont un plat rapide, savoureux et polyvalent. Que vous les dégustiez en version légère ou plus crémeuse, elles régaleront à coup sûr les amateurs de fruits de mer et de cuisine méditerranéenne. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par ses saveurs délicates et parfumées !

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