Bagels Gratinés aux Épinards et Artichauts

Les bagels gratinés aux épinards et artichauts sont une version gourmande et réconfortante du classique dip chaud aux épinards et artichauts. Cette recette associe la texture croustillante du bagel avec une garniture crémeuse et savoureuse, gratinée au four pour un résultat fondant et irrésistible. Parfaits pour un brunch, un apéritif ou un repas rapide, ces bagels feront fondre tout le monde de plaisir !

Why You’ll Love This Recipe

• Facile et rapide à préparer
• Un mélange parfait de croustillant et de crémeux
• Idéal pour un brunch ou un apéro convivial
• Adaptable avec différentes garnitures et fromages
• Parfait pour utiliser des restes de légumes ou de fromage

Ingredients

• 4 bagels
• 200 g de pousses d’épinards frais
• 1 boîte de cœurs d’artichauts (environ 200 g), égouttés et coupés en morceaux
• 150 g de fromage à la crème
• 100 g de crème fraîche épaisse
• 100 g de mozzarella râpée
• 50 g de parmesan râpé
• 1 gousse d’ail hachée
• Sel, poivre
• Un peu d’huile d’olive

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

this Recettes

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Préparez les bagels :
   • Coupez les bagels en deux et évidez légèrement le centre pour créer un creux.
   • Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Préparez la garniture crémeuse :
   • Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
   • Ajoutez les épinards et faites-les tomber quelques minutes.
   • Incorporez les artichauts, le fromage à la crème, la crème fraîche, la moitié de la mozzarella et le parmesan.
   • Assaisonnez de sel et de poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.
4. Garnir les bagels :
   • Répartissez généreusement la garniture aux épinards et artichauts dans chaque bagel.
   • Saupoudrez le dessus avec le reste de mozzarella râpée.
5. Gratiner au four :
   • Enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
6. Servir chaud, éventuellement avec une salade verte pour un repas complet.

Servings and Timing

• Portions : 4 (1 bagel par personne)
• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 15 minutes

Variations

• Ajoutez du poulet : Incorporez des morceaux de poulet grillé pour un plat plus complet.
• Version végétarienne épicée : Ajoutez des flocons de piment ou quelques gouttes de sauce piquante.
• Fromage alternatif : Remplacez la mozzarella par du cheddar ou de la feta pour varier les saveurs.

Storage/Reheating

• Réfrigérateur : Conservez les bagels gratinés dans un contenant hermétique pendant 2 jours maximum.
• Congélation : Vous pouvez congeler les bagels garnis avant cuisson et les faire cuire directement au four encore congelés, en prolongeant légèrement le temps de cuisson.
• Réchauffage : Réchauffez au four à 180°C pendant 10 minutes ou au micro-ondes pour un résultat rapide mais moins croustillant.

FAQs

1. Puis-je utiliser des épinards surgelés ?

Oui, assurez-vous de bien les égoutter après les avoir décongelés pour éviter une garniture trop liquide.

2. Quel type de bagel convient le mieux ?

Les bagels nature, au sésame ou à l’ail se marient bien avec cette garniture.

3. Puis-je préparer cette recette à l’avance ?

Oui, vous pouvez garnir les bagels à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant de les gratiner au dernier moment.

4. Peut-on remplacer les artichauts par autre chose ?

Oui, essayez avec des poireaux, des champignons ou même des tomates séchées.

5. Comment éviter que la garniture ne soit trop liquide ?

Utilisez des ingrédients bien égouttés (notamment les artichauts et les épinards surgelés) et évitez d’ajouter trop de crème liquide.

6. Puis-je ajouter des herbes fraîches ?

Bien sûr ! Du persil, de la ciboulette ou même du basilic apporteront une touche de fraîcheur.

7. Est-ce possible de faire cette recette en version sucrée ?

Pour une version sucrée, remplacez la garniture par un mélange de fromage à la crème, fruits frais et un peu de miel.

8. Les bagels peuvent-ils être remplacés par un autre pain ?

Oui, utilisez des petits pains, des tranches de baguette ou même des brioches pour une version plus douce.

9. Cette recette convient-elle pour un buffet ?

Oui, coupez les bagels en morceaux ou utilisez des mini bagels pour créer des bouchées apéritives.

10. Puis-je utiliser du fromage allégé ?

Oui, mais la garniture pourrait être un peu moins onctueuse. Vous pouvez compenser en ajoutant une cuillère de yaourt grec.

Conclusion

Les bagels gratinés aux épinards et artichauts sont une recette simple et savoureuse qui ravira petits et grands. Avec leur garniture crémeuse et leur croûte dorée, ils s’adaptent à toutes les occasions, du brunch décontracté à l’apéritif entre amis. Testez cette recette gourmande et n’hésitez pas à y apporter votre touche personnelle en jouant avec les fromages ou en ajoutant des protéines pour un repas encore plus complet !

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