Cake Salé au Jambon et à la Feta

Le cake salé au jambon et à la feta est une recette simple et savoureuse, parfaite pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagné d’une salade. Sa texture moelleuse et ses saveurs équilibrées en font un incontournable des repas conviviaux. Facile à préparer, ce cake se déguste aussi bien chaud que froid et peut être personnalisé avec vos ingrédients préférés.

Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette

• Rapide et facile à préparer
• Idéal pour les repas sur le pouce ou à emporter
• Parfait pour utiliser les restes du réfrigérateur
• Moelleux et savoureux avec une touche méditerranéenne
• Polyvalent : peut être décliné avec différents ingrédients

Ingrédients

• 200 g de jambon coupé en dés
• 150 g de feta émiettée
• 200 g de farine
• 3 œufs
• 100 ml de lait
• 100 ml d’huile d’olive
• 1 sachet de levure chimique (10 g)
• 50 g de fromage râpé (emmental ou comté)
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence ou de thym
• Sel et poivre

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

Instructions

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Préparation de la Pâte

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Incorporez la farine et la levure chimique progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
4. Ajoutez le jambon, la feta, le fromage râpé et les herbes de Provence. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Cuisson

1. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
2. Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
3. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou froid.

Portions et Temps

• Portions : 6 à 8
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Temps total : 1 heure

Variantes

• Version végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés (courgettes, poivrons, tomates séchées).
• Fromage différent : Essayez avec du chèvre frais ou de la mozzarella pour varier les plaisirs.
• Cake aux olives : Ajoutez 100 g d’olives noires ou vertes dénoyautées pour une touche méditerranéenne.

Conservation et Réchauffage

• Conservation : Le cake se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
• Réchauffage : Réchauffez doucement au four à 150°C ou au micro-ondes quelques secondes pour retrouver son moelleux.
• Congélation : Vous pouvez congeler le cake entier ou en tranches. Décongelez à température ambiante ou réchauffez directement au four.

FAQs

Puis-je utiliser de la feta marinée ?

Oui, la feta marinée aux herbes apportera encore plus de saveurs au cake.

Peut-on remplacer l’huile d’olive ?

Oui, utilisez de l’huile de tournesol ou de colza si vous préférez un goût plus neutre.

Quelle taille de moule utiliser ?

Un moule à cake standard (environ 25 cm) est parfait pour cette recette.

Comment éviter que le cake ne soit trop sec ?

Veillez à ne pas trop cuire le cake. Vous pouvez aussi ajouter un peu de crème fraîche ou de yaourt nature à la pâte pour plus de moelleux.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, préparez la pâte quelques heures à l’avance et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à la cuisson.

Puis-je ajouter des légumes à cette recette ?

Absolument ! Des courgettes râpées, des poivrons coupés en petits dés ou des épinards apporteront de la fraîcheur.

Comment servir ce cake salé ?

Coupez-le en tranches pour l’apéritif ou servez-le avec une salade verte en plat principal.

Est-il possible d’utiliser du lait végétal ?

Oui, remplacez le lait classique par du lait d’amande ou de soja pour une version sans lactose.

Peut-on remplacer la farine classique par une farine sans gluten ?

Oui, utilisez un mélange de farines sans gluten pour obtenir un cake tout aussi moelleux.

Comment éviter que les ingrédients ne tombent au fond du cake ?

Mélangez les dés de jambon et la feta avec un peu de farine avant de les ajouter à la pâte.

Conclusion

Le cake salé au jambon et à la feta est une recette pratique et délicieuse, parfaite pour toutes les occasions. Facile à préparer, ce cake moelleux se décline au gré de vos envies et des ingrédients de votre placard. Testez cette recette lors de votre prochain repas et régalez vos convives avec cette gourmandise salée et parfumée !

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