Cocktail de Crevettes Mexicain

Le cocktail de crevettes mexicain, aussi appelé “Coctel de Camarones”, est une entrée rafraîchissante et savoureuse, parfaite pour les journées chaudes ou pour débuter un repas en beauté. Il associe des crevettes tendres à une sauce légèrement épicée et acidulée, agrémentée de légumes croquants et d’avocat crémeux.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facile et rapide à préparer : Idéal pour un apéritif ou une entrée légère.
• Saveurs équilibrées et fraîches : Une touche d’épices, de citron vert et de coriandre pour un goût authentique.
• Sain et léger : Riche en protéines et en légumes, parfait pour une option équilibrée.
• Idéal pour l’été : Servi bien frais, il est ultra rafraîchissant.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Crevettes cuites et décortiquées
• Jus de tomate (ou sauce cocktail mexicaine)
• Jus de citron vert frais
• Sauce piquante (type Tabasco ou sauce mexicaine)
• Coriandre fraîche hachée
• Oignon rouge haché finement
• Concombre coupé en petits dés
• Tomates coupées en dés
• Avocat coupé en morceaux
• Sel et poivre
• Sauce Worcestershire (optionnel)

Directions

this Recettes

1. Préparer la sauce : Dans un bol, mélangez le jus de tomate, le jus de citron vert, la sauce piquante et la sauce Worcestershire (si utilisée). Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Ajouter les légumes : Incorporez l’oignon, le concombre, les tomates et la coriandre dans la sauce. Mélangez bien.
3. Incorporer les crevettes : Ajoutez les crevettes cuites à la préparation et mélangez pour bien les enrober.
4. Réfrigérer : Laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.
5. Servir : Juste avant de servir, ajoutez les morceaux d’avocat et mélangez délicatement.
6. Déguster bien frais : Servez dans des verres ou des coupes, accompagné de crackers ou de tortillas croustillantes.

Portions et temps de préparation

• Portions : 4 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de repos : 30 minutes

Variations

• Version plus épicée : Ajoutez du piment jalapeño haché.
• Sans tomate : Remplacez le jus de tomate par du jus de clamato pour une saveur plus marine.
• Avec du poisson : Remplacez une partie des crevettes par du poisson blanc mariné façon ceviche.
• Avec des fruits : Ajoutez de la mangue ou de l’ananas pour une touche sucrée.

Conservation

• Au réfrigérateur : Conservez dans un récipient hermétique jusqu’à 24 heures.
• Évitez le congélateur : L’avocat et la sauce risquent de perdre leur texture après décongélation.

FAQs

1. Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?

Oui, assurez-vous de bien les décongeler et les égoutter avant utilisation.

2. Ce cocktail est-il épicé ?

L’intensité dépend de la quantité de sauce piquante ajoutée. Adaptez selon vos préférences.

3. Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, mais ajoutez l’avocat juste avant de servir pour éviter qu’il ne noircisse.

4. Peut-on utiliser du ketchup au lieu du jus de tomate ?

Oui, mais cela donnera une saveur plus sucrée. Mélangez avec un peu d’eau pour alléger la texture.

5. Avec quoi servir ce cocktail ?

Des tortillas croustillantes, des crackers salés ou même du riz pour un plat plus consistant.

6. Peut-on ajouter du maïs ?

Oui, cela apporte une touche sucrée et du croquant supplémentaire.

7. Peut-on remplacer le citron vert par du citron jaune ?

Oui, mais le citron vert est plus typique et apporte une acidité plus vive.

8. Quelle est la meilleure taille de crevettes à utiliser ?

Les crevettes moyennes ou petites fonctionnent bien, car elles sont plus faciles à manger en cocktail.

9. Peut-on ajouter de la mayonnaise pour une texture plus crémeuse ?

Oui, une cuillère de mayonnaise peut apporter une touche plus onctueuse.

10. Peut-on le servir en verrines pour un apéritif ?

Oui, c’est une excellente idée pour une présentation élégante !

Conclusion

Le cocktail de crevettes mexicain est une recette fraîche, rapide et pleine de saveurs. Idéal en entrée ou en apéritif, il est parfait pour les amateurs de cuisine légère et épicée. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par son goût exotique et rafraîchissant !

Print