Gâteau moelleux au yaourt et aux poires

Le gâteau moelleux au yaourt et aux poires est un dessert simple, gourmand et ultra fondant. Parfait pour un goûter ou un dessert léger, il allie la douceur des poires à la texture moelleuse du gâteau au yaourt. Facile à réaliser avec des ingrédients du quotidien, c’est une recette idéale pour les amateurs de pâtisserie maison.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facile et rapide : Une préparation en quelques minutes seulement.
• Moelleux et fondant : Grâce au yaourt et aux poires juteuses.
• Parfait pour toutes les occasions : Un gâteau familial, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter.
• Peu d’ingrédients : Une recette économique avec des ingrédients simples.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Yaourt nature
• Poires fraîches
• Farine
• Sucre
• Œufs
• Beurre fondu
• Levure chimique
• Extrait de vanille (ou sucre vanillé)
• Sel

Directions

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1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Préparer les poires : Épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en morceaux ou en lamelles.
3. Mélanger les ingrédients liquides : Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajouter le yaourt et le beurre fondu, puis bien mélanger.
5. Incorporer les ingrédients secs : Ajoutez la farine, la levure et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Ajouter les poires et mélangez délicatement pour les répartir dans la pâte.
7. Verser dans un moule beurré et fariné, puis enfourner pour environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
8. Laisser tiédir avant de démouler, puis déguster nature ou avec un peu de sucre glace.

Portions et temps de préparation

• Portions : 6 à 8 personnes
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 35-40 minutes

Variations

• Ajout d’épices : Cannelle, muscade ou gingembre pour plus de saveur.
• Avec des fruits secs : Ajoutez des noix, amandes ou noisettes pour du croquant.
• Version sans lactose : Remplacez le beurre par de l’huile et le yaourt par du yaourt végétal.
• Gâteau plus gourmand : Ajoutez des pépites de chocolat ou un filet de caramel sur le dessus.

Conservation et réchauffage

• À température ambiante : Conservez sous un film alimentaire pendant 2 jours.
• Au réfrigérateur : Jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique.
• Au congélateur : Jusqu’à 2 mois bien emballé.
• Réchauffage : Passez quelques secondes au micro-ondes pour retrouver le moelleux.

FAQs

1. Peut-on utiliser d’autres fruits ?

Oui, les pommes, les bananes ou les pêches fonctionnent très bien.

2. Comment éviter que les poires ne tombent au fond ?

Farinez légèrement les morceaux de poires avant de les incorporer à la pâte.

3. Peut-on remplacer le sucre par un édulcorant ?

Oui, du miel, du sirop d’érable ou du sucre de coco peuvent être utilisés.

4. Peut-on faire cette recette sans gluten ?

Oui, utilisez un mélange de farines sans gluten ou de la farine d’amande.

5. Quel yaourt est le meilleur pour ce gâteau ?

Un yaourt nature classique ou à la vanille est idéal.

6. Peut-on faire ce gâteau dans un moule à cake ?

Oui, mais prolongez la cuisson de 10 minutes environ.

7. Comment savoir si le gâteau est bien cuit ?

Plantez un couteau au centre, il doit ressortir sec.

8. Peut-on ajouter du rhum ou un autre alcool ?

Oui, un peu de rhum ambré ou de liqueur de poire apporte une touche parfumée.

9. Peut-on utiliser des poires en conserve ?

Oui, mais égouttez-les bien avant utilisation.

10. Avec quoi déguster ce gâteau ?

Il est délicieux nature, avec un peu de crème fraîche ou une boule de glace vanille.

Conclusion

Ce gâteau moelleux au yaourt et aux poires est une recette facile, rapide et délicieuse. Avec sa texture fondante et son goût fruité, il sera parfait pour accompagner un café ou un goûter gourmand. À essayer sans tarder !

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