Croque-Cake Gourmand au Jambon

Le croque-cake gourmand au jambon est une version revisitée du célèbre croque-monsieur, présentée sous forme de cake moelleux et fondant. Facile à préparer, ce plat convivial est parfait pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou un brunch en famille. Avec ses couches généreuses de pain de mie, de jambon et de fromage fondant, il séduira petits et grands à coup sûr.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facile et rapide : Une recette simple à préparer avec des ingrédients du quotidien.
• Ultra gourmand : Du fromage fondant, du jambon savoureux et une texture moelleuse à chaque bouchée.
• Parfaite pour les repas en famille : Idéale pour partager, elle se coupe facilement en tranches.
• Personnalisable : Vous pouvez varier les ingrédients selon vos envies.
• Se conserve bien : À préparer à l’avance et à réchauffer pour un repas rapide.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• Tranches de pain de mie sans croûte
• Jambon blanc (ou jambon de dinde)
• Fromage râpé (emmental, gruyère ou mozzarella)
• Œufs
• Crème liquide entière
• Lait
• Moutarde (facultatif)
• Beurre (pour le moule)
• Sel
• Poivre noir moulu

Directions

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1. Préchauffer le four : Réglez votre four à 180°C (chaleur tournante).
2. Préparer l’appareil : Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, le lait, du sel, du poivre et un peu de moutarde si souhaité.
3. Monter le croque-cake : Beurrez un moule à cake, puis tapissez-le de tranches de pain de mie. Ajoutez une couche de jambon, une couche de fromage râpé, puis versez un peu de l’appareil liquide. Répétez l’opération jusqu’à remplir le moule, en terminant par du fromage râpé sur le dessus.
4. Cuisson : Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le cake soit bien pris.
5. Repos : Laissez reposer 5 minutes avant de démouler et de servir en tranches.

Portions et temps de préparation

• Portions : 6 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
• Temps total : 50 à 55 minutes

Variantes

• Version végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons.
• Croque-cake au saumon : Utilisez du saumon fumé à la place du jambon, accompagné d’aneth.
• Fromages variés : Alternez entre mozzarella, comté, cheddar ou fromage de chèvre.
• Ajout de béchamel : Pour plus de gourmandise, ajoutez une fine couche de béchamel entre chaque étage.

Conservation et réchauffage

• Réfrigération : Conservez le croque-cake au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 jours.
• Congélation : Il se congèle parfaitement jusqu’à 2 mois. Découpez-le en tranches avant congélation pour plus de praticité.
• Réchauffage : Réchauffez au four à 180°C pendant 10 à 15 minutes ou quelques secondes au micro-ondes pour un résultat rapide.

FAQs

Peut-on utiliser du pain de mie complet ?

Oui, le pain complet apportera une saveur plus rustique et des fibres supplémentaires.

Faut-il enlever la croûte du pain de mie ?

Oui, pour un résultat plus fondant, il est conseillé de retirer la croûte.

Comment éviter que le croque-cake ne soit trop sec ?

Ajoutez suffisamment de mélange œufs-crème entre chaque couche pour bien imbiber le pain.

Peut-on remplacer le jambon par un autre ingrédient ?

Oui, du poulet, du saumon fumé ou même des légumes grillés feront parfaitement l’affaire.

Quelle taille de moule utiliser ?

Un moule à cake standard (environ 25 cm) est idéal pour cette recette.

Peut-on préparer le croque-cake à l’avance ?

Oui, il se conserve très bien et peut être réchauffé juste avant de servir.

Le croque-cake peut-il être dégusté froid ?

Oui, il est aussi délicieux froid, parfait pour un pique-nique.

Peut-on utiliser du fromage en tranches ?

Oui, des tranches de fromage fondant peuvent remplacer le fromage râpé.

Comment obtenir une croûte bien dorée ?

Ajoutez un peu de beurre sur le dessus avant de le mettre au four ou passez-le quelques minutes sous le gril.

Peut-on ajouter des épices ?

Oui, ajoutez du paprika, du curry ou des herbes de Provence pour relever les saveurs.

Conclusion

Le croque-cake gourmand au jambon est une version moderne et généreuse du traditionnel croque-monsieur. Facile à réaliser, adaptable selon vos goûts et parfait pour toutes les occasions, ce plat convivial séduira à coup sûr vos convives. À déguster chaud, froid, ou à emporter pour un repas sur le pouce !

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