Moelleux aux Noix Gourmand

Le moelleux aux noix gourmand est un dessert riche en saveurs et en texture. Avec son goût intense de noix et sa texture fondante, il est idéal pour une pause sucrée ou pour conclure un repas sur une note douce et réconfortante. Facile à réaliser, ce gâteau ravira les amateurs de pâtisseries aux fruits secs.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Un goût intense de noix : parfait pour les amateurs de saveurs authentiques.
• Une texture ultra-moelleuse : grâce à un mélange équilibré d’ingrédients qui apportent du fondant.
• Facile et rapide à préparer : une recette accessible même aux débutants.
• Idéal en toute saison : parfait pour l’automne mais délicieux toute l’année.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• Noix
• Farine
• Sucre
• Œufs
• Beurre
• Lait
• Levure chimique
• Extrait de vanille
• Sel

Directions

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1. Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à gâteau.
2. Mixer les noix jusqu’à obtenir une poudre fine.
3. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajouter le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille, puis bien mélanger.
5. Incorporer la poudre de noix, la farine, la levure et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte sèche.
7. Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Portions et temps de préparation

• Portions : 6 à 8 parts
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 25 à 30 minutes

Variations

• Avec des noisettes : remplacez une partie des noix par des noisettes pour une saveur plus douce.
• Ajout de chocolat : incorporez des pépites de chocolat pour un côté encore plus gourmand.
• Sans gluten : utilisez une farine sans gluten pour une version adaptée aux intolérants.
• Avec du miel : remplacez une partie du sucre par du miel pour un goût plus rond.

Conservation et réchauffage

• À température ambiante : conservez le moelleux dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours.
• Au réfrigérateur : il peut se garder jusqu’à 5 jours bien emballé.
• Réchauffage : passez-le quelques secondes au micro-ondes pour retrouver son moelleux.

FAQs

1. Peut-on remplacer les noix par un autre fruit sec ?

Oui, les noisettes ou les amandes sont de bonnes alternatives.

2. Peut-on préparer ce gâteau à l’avance ?

Oui, il se conserve très bien et peut être préparé la veille.

3. Peut-on ajouter des épices ?

Oui, une pincée de cannelle ou de muscade se marie très bien avec les noix.

4. Comment obtenir un gâteau encore plus fondant ?

Ajoutez une touche de crème ou réduisez légèrement la farine.

5. Peut-on utiliser du sucre complet ?

Oui, cela apportera une saveur plus profonde et caramélisée.

6. Peut-on congeler ce gâteau ?

Oui, il se congèle très bien et se décongèle à température ambiante.

7. Quel moule utiliser ?

Un moule rond de 20 cm de diamètre est idéal.

8. Peut-on réduire la quantité de sucre ?

Oui, vous pouvez ajuster selon votre goût, surtout si vous ajoutez du miel.

9. Quel accompagnement pour ce moelleux ?

Une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille sont parfaites.

10. Peut-on ajouter des fruits secs entiers ?

Oui, quelques morceaux de noix entières apporteront du croquant.

Conclusion

Le moelleux aux noix gourmand est une recette simple et savoureuse qui séduira tous les amateurs de saveurs authentiques. Facile à réaliser, il est idéal pour une pause sucrée ou un dessert réconfortant. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par sa texture fondante et son goût intense !

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