Blondies à la Cannelle et au Sucre

Les blondies à la cannelle et au sucre sont une variante délicieusement parfumée du brownie, avec une texture fondante et une saveur chaleureuse. Leur goût légèrement caramélisé, relevé par la douceur de la cannelle, en fait une gourmandise parfaite pour accompagner un café ou un thé. Faciles et rapides à préparer, ces blondies séduiront tous les amateurs de douceurs épicées.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Une texture ultra moelleuse et fondante
• Une saveur réconfortante de cannelle et de sucre caramélisé
• Facile et rapide à préparer avec des ingrédients du quotidien
• Idéal pour un goûter, un dessert ou un café gourmand
• Se conserve bien et peut être préparé à l’avance

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• Beurre
• Cassonade (sucre roux)
• Œufs
• Extrait de vanille
• Farine
• Levure chimique
• Cannelle en poudre
• Sel

Directions

this Recettes

1. Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule carré de papier sulfurisé.
2. Faites fondre le beurre, puis mélangez-le avec la cassonade jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
3. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Incorporez l’extrait de vanille.
5. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel.
6. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
7. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
8. Saupoudrez légèrement de sucre et de cannelle pour une croûte légèrement croustillante.
9. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré en ressorte avec quelques miettes humides.
10. Laissez refroidir avant de découper en carrés et dégustez !

Portions et temps de préparation

• Portions : 8 à 10 parts
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 à 25 minutes

Variations

• Ajout de noix : Incorporez des noix de pécan ou des amandes pour une touche croquante.
• Avec du chocolat blanc : Ajoutez des pépites de chocolat blanc pour une saveur encore plus gourmande.
• Version sans gluten : Utilisez une farine sans gluten adaptée.
• Plus épicé : Ajoutez une pincée de muscade ou de gingembre en poudre pour un goût plus intense.

Conservation et réchauffage

• Réfrigération : Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 4 jours.
• Congélation : Les blondies peuvent être congelés et réchauffés quelques secondes au micro-ondes avant dégustation.
• Réchauffage : Passez-les au four quelques minutes à 150°C pour retrouver leur moelleux.

FAQs

Quelle est la différence entre un blondie et un brownie ?

Le blondie est une version sans chocolat du brownie, souvent enrichie de sucre roux et de vanille pour un goût plus caramélisé.

Peut-on utiliser du sucre blanc au lieu de la cassonade ?

Oui, mais la cassonade apporte une texture plus moelleuse et une saveur plus riche.

Comment savoir si les blondies sont bien cuits ?

Ils doivent être dorés sur le dessus mais encore légèrement moelleux au centre.

Peut-on remplacer le beurre par une alternative végétale ?

Oui, de l’huile de coco ou du beurre végétal peuvent être utilisés.

Comment éviter que les blondies soient trop secs ?

Ne les faites pas trop cuire et surveillez bien la cuisson pour qu’ils restent fondants.

Peut-on ajouter un glaçage ?

Oui, un glaçage au sucre et à la cannelle peut ajouter une touche encore plus gourmande.

Peut-on les déguster tièdes ?

Oui, ils sont délicieux tièdes avec une boule de glace à la vanille.

Peut-on remplacer la cannelle par une autre épice ?

Oui, le gingembre ou la cardamome se marient bien avec cette recette.

Peut-on faire cette recette en version individuelle ?

Oui, vous pouvez cuire la pâte dans des moules à muffins pour des portions individuelles.

Peut-on ajouter des fruits ?

Oui, des pommes ou des poires en petits morceaux se marient bien avec la cannelle.

Conclusion

Les blondies à la cannelle et au sucre sont une douceur simple et irrésistible, parfaite pour toutes les occasions. Leur texture fondante et leur saveur épicée en font un incontournable des goûters gourmands. Testez cette recette et régalez-vous avec ces carrés moelleux et parfumés !

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