Biscuits Moelleux à la Cannelle

Ces biscuits moelleux à la cannelle sont parfaits pour une pause gourmande réconfortante. Avec leur texture tendre et leur parfum chaleureux, ils sont idéaux pour accompagner un café, un thé ou un chocolat chaud. Faciles à préparer avec des ingrédients simples, ils plairont à toute la famille !

Why You’ll Love This Recipe

• Moelleux et parfumés : un goût intense de cannelle avec une texture fondante.
• Facile et rapide : des biscuits prêts en moins de 30 minutes.
• Parfait pour l’hiver : une recette chaleureuse et réconfortante.
• Idéal pour offrir : ces biscuits sont parfaits pour des cadeaux faits maison.
• Personnalisable : ajoutez des noix, du chocolat ou un glaçage pour encore plus de gourmandise.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Farine
• Beurre mou
• Sucre roux
• Œuf
• Cannelle moulue
• Levure chimique
• Extrait de vanille (optionnel)
• Sel

Directions

this Recettes

1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque de papier cuisson.
2. Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, bien mélanger.
4. Incorporer la farine, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Former des petites boules de pâte et les déposer sur la plaque en les espaçant légèrement.
6. Aplatir légèrement chaque boule avec le dos d’une cuillère.
7. Enfourner pour environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.
8. Laisser refroidir avant de déguster.

Servings et Timing

• Portions : environ 12 biscuits
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 12 à 15 minutes

Variations

• Encore plus gourmand : Ajoutez des pépites de chocolat ou des morceaux de noix.
• Version sans gluten : Utilisez une farine sans gluten ou de la poudre d’amande.
• Avec un glaçage : Préparez un glaçage au sucre et à la cannelle pour un rendu encore plus gourmand.
• Moins sucré : Diminuez légèrement la quantité de sucre selon vos préférences.

Storage/Reheating

• Conservation : Dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours.
• Congélation : Vous pouvez congeler la pâte crue et cuire les biscuits au besoin.
• Réchauffage : Quelques secondes au micro-ondes pour retrouver leur moelleux.

FAQs

1. Peut-on remplacer le sucre roux par du sucre blanc ?

Oui, mais le sucre roux apporte plus de moelleux et un goût légèrement caramélisé.

2. Comment savoir si les biscuits sont bien cuits ?

Ils doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.

3. Peut-on utiliser de l’huile à la place du beurre ?

Oui, mais le beurre apporte plus de saveur et de texture.

4. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, elle peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant cuisson.

5. Peut-on utiliser une autre épice que la cannelle ?

Oui, la muscade, la cardamome ou le gingembre sont d’excellentes alternatives.

6. Pourquoi mes biscuits sont-ils trop durs ?

Ils ont peut-être cuit trop longtemps. Sortez-les du four quand ils sont encore légèrement mous au centre.

7. Peut-on remplacer la farine par de la poudre d’amande ?

Oui, mais cela donnera une texture plus friable et un goût différent.

8. Comment obtenir des biscuits bien moelleux ?

Ne mélangez pas trop la pâte et ne prolongez pas trop la cuisson.

9. Peut-on ajouter des fruits secs ?

Oui, des raisins secs ou des morceaux de figues se marient très bien avec la cannelle.

10. Avec quoi accompagner ces biscuits ?

Ils sont parfaits avec un thé, un café, un chocolat chaud ou un verre de lait.

Conclusion

Ces biscuits moelleux à la cannelle sont une véritable invitation à la gourmandise. Faciles et rapides à préparer, ils sont parfaits pour un goûter d’hiver ou un moment de douceur. N’attendez plus pour les essayer et les partager avec vos proches !

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