Recette de Cookies Délicieux

Les cookies maison sont une gourmandise incontournable, parfaits pour un goûter, une pause café ou une envie sucrée. Avec leur cœur fondant et leurs bords légèrement croquants, ils séduisent à coup sûr petits et grands. Faciles et rapides à préparer, ils sont encore meilleurs faits maison, avec des pépites de chocolat fondantes et une touche de vanille.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Texture parfaite : Moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur.
• Facile et rapide : Une recette inratable, même pour les débutants.
• Personnalisable : Ajoutez des noix, du caramel, du chocolat blanc… selon vos envies !
• Idéal pour toutes les occasions : À déguster au goûter, en dessert ou avec un café.
• Se conservent bien : Encore meilleurs le lendemain si vous arrivez à en garder !

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Farine
• Beurre mou
• Sucre blanc et sucre roux
• Œuf
• Extrait de vanille
• Levure chimique
• Pépites de chocolat
• Sel

Directions

this Recettes

1. Préparer la pâte :

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec les sucres jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
• Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
• Incorporez progressivement la farine, la levure et une pincée de sel.
• Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.

2. Façonner les cookies :

• Formez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Espacez-les bien car elles vont s’étaler à la cuisson.

3. Cuisson :

• Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
• Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Portions et Temps de Préparation

• Portions : 12 cookies
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 à 12 minutes

Variantes

• Cookies aux noix : Ajoutez des noix de pécan ou des noisettes concassées.
• Version chocolat blanc & framboises : Remplacez les pépites de chocolat noir par du chocolat blanc et ajoutez des framboises séchées.
• Cookies double chocolat : Ajoutez du cacao en poudre à la pâte pour des cookies encore plus chocolatés.
• Sans gluten : Utilisez une farine sans gluten adaptée à la pâtisserie.

Conservation et Réchauffage

• À température ambiante : Se conservent jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique.
• Au réfrigérateur : Jusqu’à une semaine pour plus de fraîcheur.
• Congélation : La pâte crue se congèle bien. Formez des boules et congelez-les, puis faites-les cuire directement au four en ajoutant 2 minutes au temps de cuisson.
• Réchauffage : Passez-les 5 minutes au four à 150°C pour leur redonner leur croustillant.

FAQs

1. Pourquoi mes cookies sont-ils trop durs ?

Ils ont peut-être cuit trop longtemps. Sortez-les du four quand ils sont encore légèrement mous au centre.

2. Peut-on utiliser uniquement du sucre blanc ou du sucre roux ?

Oui, mais le sucre roux apporte plus de moelleux et une saveur caramélisée.

3. Comment obtenir des cookies bien épais ?

Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur avant cuisson.

4. Peut-on remplacer le beurre par de l’huile ?

Oui, mais les cookies seront un peu plus plats et moins fondants.

5. Peut-on ajouter du caramel ?

Oui, ajoutez des éclats de caramel ou un cœur coulant au caramel avant cuisson.

6. Pourquoi mes cookies ne s’étalent-ils pas ?

La pâte est peut-être trop froide ou contient trop de farine. Ajoutez une cuillère à soupe de lait pour la détendre.

7. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, elle se conserve 2 jours au réfrigérateur ou plusieurs semaines au congélateur.

8. Peut-on utiliser du chocolat en tablette plutôt que des pépites ?

Oui, hachez une tablette de chocolat pour obtenir de grosses pépites gourmandes.

9. Quel type de farine utiliser ?

Une farine classique type T55 est parfaite.

10. Peut-on faire des cookies géants ?

Oui, il suffit d’augmenter légèrement le temps de cuisson (15-18 minutes).

Conclusion

Ces cookies délicieux sont une recette inratable pour des biscuits moelleux et gourmands. Faciles à personnaliser, ils raviront tous les amateurs de douceurs sucrées. Testez cette recette et savourez des cookies faits maison irrésistibles !

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