Blanquette de Poulet Crémeuse au Cookeo

La blanquette de poulet crémeuse au Cookeo est un plat familial savoureux, alliant tendreté du poulet et onctuosité d’une sauce délicatement parfumée. Grâce au Cookeo, cette recette se prépare rapidement tout en conservant toute la richesse des saveurs d’un plat mijoté.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Rapide et facile : Grâce au Cookeo, la cuisson est rapide et maîtrisée.
• Crémeuse et savoureuse : Une sauce onctueuse qui sublime le poulet.
• Un plat réconfortant : Parfait pour un repas en famille ou entre amis.
• Personnalisable : Ajoutez des légumes ou des épices pour varier les plaisirs.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Blancs de poulet ou hauts de cuisse désossés
• Carottes
• Champignons de Paris
• Oignon
• Beurre
• Farine
• Bouillon de volaille
• Crème fraîche
• Jaune d’œuf
• Jus de citron
• Sel, poivre
• Persil (pour la touche finale)

Directions

this Recettes

1. Préparez les ingrédients : Épluchez et coupez les carottes en rondelles, émincez l’oignon et les champignons.
2. Faites revenir : En mode “dorer”, faites fondre le beurre dans la cuve du Cookeo et faites revenir l’oignon, les carottes et les champignons pendant quelques minutes.
3. Ajoutez le poulet : Faites-le dorer légèrement pour rehausser les saveurs.
4. Saupoudrez de farine : Mélangez bien pour enrober les morceaux et épaissir la sauce.
5. Versez le bouillon : Ajoutez le bouillon de volaille, salez, poivrez et mélangez. Lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
6. Ajoutez la touche crémeuse : Une fois la cuisson terminée, incorporez la crème fraîche, le jaune d’œuf et un filet de jus de citron. Mélangez sans faire bouillir.
7. Servez bien chaud : Parsemez de persil frais et accompagnez de riz, de pommes de terre vapeur ou de pâtes.

Portions et temps de préparation

• Portions : 4 personnes
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes sous pression

Variations

• Avec du vin blanc : Ajoutez un peu de vin blanc dans le bouillon pour plus de profondeur.
• Version légère : Remplacez la crème par du yaourt ou de la crème légère.
• Avec d’autres légumes : Ajoutez des poireaux ou des petits pois pour une touche colorée.
• Sans gluten : Remplacez la farine par de la maïzena diluée dans un peu d’eau.

Conservation et réchauffage

• Au réfrigérateur : Conservez dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
• Réchauffage : À feu doux dans une casserole ou au micro-ondes en ajoutant un peu d’eau ou de crème pour éviter que la sauce n’épaississe trop.
• Congélation : Possible, mais ajoutez la crème fraîche seulement après décongélation pour éviter qu’elle ne tranche.

FAQs

1. Peut-on utiliser du poulet avec os ?

Oui, mais il faudra rallonger légèrement le temps de cuisson sous pression.

2. Peut-on remplacer la crème fraîche ?

Oui, par du lait de coco ou du yaourt pour une version plus légère.

3. Peut-on préparer la blanquette à l’avance ?

Oui, elle est encore meilleure réchauffée, car les saveurs se développent davantage.

4. Comment épaissir la sauce si elle est trop liquide ?

Ajoutez un peu de maïzena diluée dans de l’eau froide et laissez épaissir quelques minutes en mode “dorer”.

5. Quelle garniture accompagner avec cette blanquette ?

Du riz, des pommes de terre vapeur ou des tagliatelles sont parfaits.

6. Peut-on ajouter des herbes aromatiques ?

Oui, du thym ou du laurier apportent une belle saveur.

7. Peut-on remplacer le poulet par une autre viande ?

Oui, la dinde fonctionne bien pour une alternative similaire.

8. Faut-il éplucher les champignons ?

Non, un simple nettoyage suffit avant de les émincer.

9. Peut-on cuire la blanquette sans Cookeo ?

Oui, dans une cocotte, il faudra compter environ 40 minutes de mijotage à feu doux.

10. Comment donner un goût plus intense à la sauce ?

Ajoutez une cuillère de moutarde ou un peu de vin blanc dans le bouillon.

Conclusion

La blanquette de poulet crémeuse au Cookeo est un plat incontournable pour un repas réconfortant et rapide à préparer. Grâce à sa sauce onctueuse et ses saveurs douces, elle plaira à toute la famille. Testez cette recette et régalez-vous !

Print