Croustade aux Pommes Facile

La croustade aux pommes est un dessert traditionnel alliant fondant et croustillant. Avec sa garniture de pommes caramélisées et sa croûte dorée et croustillante, cette recette est parfaite pour un goûter gourmand ou un dessert réconfortant. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients simples et se prépare en un rien de temps.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facile et rapide : Une recette accessible même aux débutants.
• Texture irrésistible : Un contraste parfait entre le fondant des pommes et le croustillant de la pâte.
• Délicieusement parfumée : L’alliance des pommes et de la cannelle est tout simplement exquise.
• Personnalisable : Vous pouvez varier les fruits ou les épices selon vos goûts.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Pommes
• Sucre brun
• Farine
• Beurre
• Flocons d’avoine
• Cannelle
• Jus de citron
• Sel

Directions

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1. Préparer les pommes : Épluchez et coupez les pommes en tranches fines. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
2. Préparer la garniture : Mélangez les pommes avec du sucre brun et de la cannelle, puis disposez-les dans un plat allant au four.
3. Préparer la pâte croustillante : Dans un bol, mélangez la farine, les flocons d’avoine, le sucre brun et une pincée de sel. Incorporez le beurre en morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
4. Assembler la croustade : Répartissez le mélange croustillant sur les pommes.
5. Cuire : Enfournez à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
6. Déguster : Servez tiède, nature ou avec une boule de glace à la vanille.

Portions et temps de préparation

• Portions : 6 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes

Variations

• Avec d’autres fruits : Remplacez une partie des pommes par des poires, des fruits rouges ou des pêches.
• Sans gluten : Utilisez de la farine sans gluten et des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
• Plus de gourmandise : Ajoutez des noix concassées ou des amandes effilées dans la pâte.
• Version épicée : Intégrez une pincée de muscade ou de gingembre pour une saveur plus prononcée.

Conservation et réchauffage

• À température ambiante : Conservez la croustade sous un film alimentaire jusqu’à 24 heures.
• Au réfrigérateur : Elle se garde 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.
• Réchauffage : Passez au four à 160°C pendant 10 minutes ou au micro-ondes quelques secondes.
• Congélation : Vous pouvez congeler la croustade cuite et la réchauffer au four avant de servir.

FAQs

1. Quel type de pommes utiliser ?

Les variétés comme la Golden, la Reine des Reinettes ou la Granny Smith sont idéales.

2. Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, vous pouvez la préparer quelques heures avant et la réchauffer avant de servir.

3. Peut-on remplacer le sucre brun ?

Oui, par du miel, du sirop d’érable ou du sucre de coco.

4. Comment obtenir une croûte encore plus croustillante ?

Ajoutez un peu plus de beurre et faites griller légèrement la croustade en fin de cuisson.

5. Peut-on faire une version individuelle ?

Oui, répartissez les ingrédients dans des ramequins pour des portions individuelles.

6. Peut-on ajouter du caramel ?

Oui, un filet de caramel sur les pommes avant cuisson apportera une touche encore plus gourmande.

7. Peut-on utiliser des flocons d’avoine fins ?

Oui, mais la texture sera moins croustillante qu’avec des flocons entiers.

8. Quel accompagnement servir avec la croustade ?

De la crème anglaise, de la glace à la vanille ou un peu de crème fouettée.

9. Comment éviter que les pommes rendent trop d’eau ?

Utilisez des pommes à chair ferme et ajoutez une cuillère à soupe de farine ou de maïzena.

10. Peut-on réaliser cette recette avec du beurre végétal ?

Oui, un beurre végétal ou de l’huile de coco peuvent remplacer le beurre classique.

Conclusion

La croustade aux pommes facile est une recette incontournable pour un dessert à la fois simple et savoureux. Avec ses pommes fondantes et son irrésistible croûte croustillante, elle ravira les amateurs de douceurs maison. Essayez-la et régalez-vous !

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