Recette de Cobbler Magique au Citron Irrésistible

Ce cobbler magique au citron est une douceur fondante et parfumée, parfaite pour les amateurs de desserts légers et acidulés. Avec sa texture unique, mélangeant une base moelleuse et une garniture citronnée délicieusement sirupeuse, ce dessert est idéal pour toutes les occasions.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Léger et acidulé : L’équilibre parfait entre le sucré et la fraîcheur du citron.
• Facile à réaliser : Pas besoin d’être un expert en pâtisserie, cette recette est simple et rapide.
• Texture magique : Une pâte qui se transforme en une garniture fondante et une croûte dorée.
• Personnalisable : Idéal avec des variantes fruitées ou des garnitures supplémentaires.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• 120 g de farine
• 150 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 10 cl de lait
• 50 g de beurre fondu
• 10 cl de jus de citron (environ 2 citrons)
• Zeste râpé de 2 citrons (non traités)
• Sucre glace pour la décoration

Directions

this Recettes

1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez un moule carré ou rectangulaire.
2. Préparez la pâte :
   • Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
   • Ajoutez le lait et le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
   • Incorporez le zeste de citron pour parfumer la pâte.
3. Versez la pâte dans le moule : Étalez uniformément la pâte dans le moule préparé.
4. Préparez la garniture citronnée :
   • Dans un bol, mélangez le jus de citron avec 50 g de sucre en poudre.
   • Versez délicatement ce mélange sur la pâte, sans remuer.
5. Cuisson : Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus du cobbler soit doré et que la garniture bouillonne légèrement sur les bords.
6. Laissez refroidir et servez : Laissez tiédir avant de saupoudrer de sucre glace. Servez tel quel ou avec une boule de glace à la vanille.

Portions et Temps

• Portions : 6 à 8 parts
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 à 35 minutes

Variations

• Fruité : Ajoutez des fruits frais comme des framboises ou des myrtilles pour un mélange citron-fruits.
• Garniture croustillante : Parsemez le dessus de noix concassées ou d’amandes effilées avant la cuisson.
• Moins sucré : Réduisez légèrement la quantité de sucre pour une version plus légère.
• Sans lactose : Remplacez le beurre par de l’huile de coco et le lait par un lait végétal.
• Citron vert : Remplacez le citron jaune par du citron vert pour une touche exotique.

Conservation et Réchauffage

• Conservation : Conservez le cobbler au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
• Réchauffage : Réchauffez au four à 150 °C pendant 10 minutes ou au micro-ondes.

FAQs

1. Quelle farine utiliser pour cette recette ?

De la farine tout usage classique convient parfaitement. Vous pouvez également utiliser de la farine sans gluten.

2. Puis-je utiliser du jus de citron en bouteille ?

Oui, mais le jus frais est toujours préférable pour un goût plus authentique.

3. Est-ce que je peux congeler ce dessert ?

Il est possible de congeler le cobbler, mais sa texture sera légèrement altérée après décongélation.

4. Dois-je mélanger la pâte et la garniture ?

Non, le mélange se fait naturellement pendant la cuisson, créant une texture magique.

5. Puis-je remplacer le citron par un autre agrume ?

Oui, l’orange ou le pamplemousse fonctionnent bien pour cette recette.

6. Ce dessert est-il adapté aux enfants ?

Absolument, sa douceur et son parfum léger de citron plairont aux plus jeunes.

7. Puis-je réduire la quantité de sucre ?

Oui, réduisez le sucre de 10 à 20 % si vous préférez un dessert moins sucré.

8. Quelle taille de moule utiliser ?

Un moule carré de 20 x 20 cm ou rectangulaire de taille similaire est idéal.

9. Comment éviter que la garniture déborde ?

Ne remplissez pas le moule à plus de ¾ pour éviter les débordements pendant la cuisson.

10. Avec quoi servir ce cobbler ?

Il est délicieux avec une boule de glace à la vanille, un peu de crème fouettée ou simplement nature.

Conclusion

Le cobbler magique au citron irrésistible est un dessert léger, savoureux et facile à préparer qui impressionnera vos convives. Parfait pour les amateurs de citron, il se distingue par sa texture fondante et ses arômes acidulés. Testez cette recette pour un moment de pur bonheur sucré !

Print