Cake Gourmand au Saumon Fumé et Fromage Ail & Fines Herbes

Le cake au saumon fumé et fromage ail & fines herbes est une recette délicieuse et élégante, idéale pour un apéritif, un brunch ou un pique-nique. Moelleux, parfumé et facile à préparer, ce cake salé ravira vos invités ou constituera une option parfaite pour un repas léger accompagné d’une salade verte.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Rapide à préparer : Une recette simple qui ne demande que quelques minutes de préparation.
• Parfumée et gourmande : Le saumon fumé et le fromage ail & fines herbes se marient à merveille pour une explosion de saveurs.
• Polyvalente : Peut être servi chaud, tiède ou froid selon l’occasion.
• Facile à transporter : Idéal pour les pique-niques et les repas en extérieur.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• 200 g de saumon fumé
• 150 g de fromage ail & fines herbes (type Boursin)
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 ml de lait
• 100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
• Sel et poivre au goût
• Aneth ou ciboulette pour la garniture (optionnel)

Directions

this Recettes

1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Préparez la pâte : Dans un grand saladier, battez les œufs avec l’huile et le lait. Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajoutez les ingrédients : Incorporez le fromage ail & fines herbes en petits morceaux. Ajoutez ensuite le saumon fumé coupé en lanières. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
4. Assaisonnez : Salez légèrement (le saumon est déjà salé) et poivrez selon votre goût. Ajoutez une touche d’aneth ou de ciboulette si désiré.
5. Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau au centre : elle doit ressortir propre.
6. Servez : Laissez tiédir avant de démouler. Servez chaud, tiède ou froid selon vos envies.

Portions et Temps

• Portions : 6 à 8 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 40 à 45 minutes

Variations

• Fromage alternatif : Remplacez le fromage ail & fines herbes par du chèvre frais ou de la ricotta pour une saveur différente.
• Ajoutez des légumes : Des courgettes râpées ou des épinards frais apporteront de la couleur et une touche végétale.
• Option sans gluten : Remplacez la farine par un mélange de farines sans gluten pour une version adaptée.
• Version épicée : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour une touche relevée.
• Ajoutez des noix : Incorporez des noix ou des pignons de pin pour une texture croquante.

Stockage et Réchauffage

• Stockage : Conservez le cake au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
• Réchauffage : Réchauffez au four à 150°C (300°F) pendant 10 minutes pour retrouver tout son moelleux.

FAQs

Puis-je utiliser un autre poisson que le saumon fumé ?

Oui, la truite fumée ou des morceaux de cabillaud cuit sont de bonnes alternatives.

Le fromage ail & fines herbes peut-il être remplacé ?

Bien sûr, vous pouvez utiliser du fromage nature ou d’autres fromages aromatisés.

Ce cake peut-il être congelé ?

Oui, vous pouvez le congeler en tranches pour faciliter le réchauffage.

Avec quoi accompagner ce cake ?

Une salade verte, une soupe froide ou une sauce au yaourt sont des accompagnements parfaits.

Puis-je réduire l’huile dans la recette ?

Oui, remplacez une partie de l’huile par du yaourt nature pour une version plus légère.

Quelle taille de moule est idéale ?

Un moule à cake standard de 22 à 24 cm conviendra parfaitement.

Peut-on ajouter du fromage râpé dans la pâte ?

Oui, du gruyère ou du parmesan râpé peut renforcer la saveur fromagère.

Le lait peut-il être remplacé ?

Utilisez du lait végétal, comme le lait d’amande ou d’avoine, pour une version sans lactose.

Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance ?

Il est préférable de cuire la pâte immédiatement pour garantir une bonne levée.

Puis-je transformer cette recette en muffins salés ?

Oui, répartissez la pâte dans des moules à muffins et réduisez le temps de cuisson à environ 20 minutes.

Conclusion

Le cake gourmand au saumon fumé et fromage ail & fines herbes est une recette polyvalente et pleine de saveurs, idéale pour toutes les occasions. Facile à préparer, il se déguste aussi bien chaud que froid et s’accompagne à merveille d’une salade ou d’une soupe. Essayez-le pour un moment gourmand et convivial garanti !

Print